Pitcher Cocktail L'(Mixed Citrus) …

Pitcher Cocktail L'(Mixed Citrus) ...

Con una speciale ricetta sour mix super segreto

W e tutti hanno quelle bevande che sono state rovinate per noi quando abbiamo iniziato a bere, e tutto-acida è in quella lista per me. I miei primi anni di bere nei bar erano nell’East Village di New York negli anni ’90, di nuovo prima di New York ha fatto nulla di così borghese, si sa, in realtà bevitori di carta di minorenni. Le bevande standard di quei giorni erano Cosmo, Long Island Iced Teas, russi bianchi, e Whisky Sours. Tutte queste bevande erano piuttosto incautamente lordo, ma le bevande a base di buon acida miscela e ben whisky cadde in una particolare categoria di disgustoso le mie papille gustative. Negli anni successivi, come ho lavorato per insegnare a me stesso più bere adulta, ho guidato alla rimozione del nulla acida.

Quindi immaginate la mia sorpresa quando la nostra produzione stagista Dana ci ha presentato questa ricetta Sour whisky, che non include una goccia di miscela acida. In realtà, è per lo più buona bourbon e agrumi freschi. Questo non è quello che ci siamo bevuti nel 2001, la gente, ed è deliziosa. E ‘anche perfetto per fare per i grandi cocktail di batch per il tuo matrimonio. E ‘un classico tutti sanno, e si può reinventare in un modo che li soffiare via con il modo dannatamente gustoso che è. Come discusso nel nostro Come scrivere un commento sul grande cocktail di nozze batch. vi abbiamo fornito sia la ricetta per la bevanda unica, il rapporto, e una ricetta per un centinaio di cocktail.

Ecco Whisky ricetta Sour di Dana per fare nuovi ricordi con una vecchia bevanda:

2 oz whisky
1 oz sour mix (vedi sotto)
.5 oz sciroppo semplice

Whisky Rapporto Sour

4 parti whisky, 2 parti di sour mix, 1 parte di sciroppo semplice

PER 100 cocktail, AVETE BISOGNO

200 oz whisky
100 oz sour mix
50 oz sciroppo semplice

Potrebbe essere necessario fare un po ‘di matematica presso il negozio quando si acquista la tua alcol. Purtroppo, alcuni spiriti sono venduti in once, altri in litri, altri in Quarzo, pinte, o galloni. Altamente incoraggio utilizzando questa applicazione smartphone o questo. o questo sito web per le conversioni.

IL SUPER SEGRETO RICETTA sour mix

Questo mix è in realtà solo succo di agrumi. Il segreto è fuori! Quindi, basta mescolare insieme il succo di qualsiasi agrumi che si desidera. Mi piace un rapporto di 2 parti di succo di limone, succo d’arancia 1 parte, e 1 parte di succo di lime. Così, la vostra ricetta per un centinaio di bevande è il seguente:

50 oz succo di limone
25 oz succo d’arancia
25 oz succo di lime

Pompelmo è anche un bene in là, come il sangue succo d’arancia. Consiglio anche fare un po ‘di più, in modo da avere abbastanza regolare per il gusto. Se siete veramente in spremitura, si può succo di questi da soli; Mi piace usare il succo di Odwalla o Trader Joe perché sono pigro. Basta ricordare, se il succo ha aggiunto lo zucchero, il gusto del batch prima di aggiungere sciroppo semplice. Questo è tutto! E si batte davvero il sour mix venduti nel corridoio miscelatori al negozio di liquori.

Questo post include uno o più dei nostri sponsor, che sono una parte fondamentale di sostenere PMU. Controlla la pagina Directory per gli occhi e Fotografia Hart.

L’Info:

Fotografo: Occhi e Hart per APW | Styling: Meg Keene

Io per fortuna ero un bevitore “Vodka Shirley Temple” in un college, in modo promettente, non sono state rovinate per me (huzzah!). Grenadine, tuttavia, è il mio “cose ​​che fanno venire i brividi” lista.

Mmmmm … acquolina in bocca per una deliziosa dall’aspetto whisky … mmmmm (inserire suoni bocca Homer Simpson irrigazione). Capita di essere il mio drink preferito perché è così buono quando fatto bene, ma anche come discusso Meg, così terribile quando fatto male.

Mi piace un whisky ben fatto acida! Ho anche iniziato con le scadenti, quelle eccessivamente dolci in college, ma il mio cocktail repertorio ha subito un dolce di agrumi-rivoluzione quando mi sono trasferito alla Bay Area dopo la laurea (grazie a Dio).

I miei colpi di scena preferiti sono o A) sostituendo il sangue succo d’arancia per regolare GU per renderlo bello roseo o B) rendendo il semplice sciroppo con un sacco di zenzero fresco e poi tendendo prima della miscelazione. Lo zenzero conferisce un bordo leggermente piccante che ben contro-bilancia il dolce e gioca bene con l’acido a mio parere. Ma non si può certo perdere con il diritto-in su, o – è così delizioso!

Ooooh zenzero sciroppo semplice.
Quanto dura sciroppo semplice ultima volta che hai fatto? I tipi di voglia di fare un po ‘di quelle diverse e tenerli nel mio frigorifero.

Ho avuto sciroppo semplice ultima per come sei mesi in frigo prima. Si può dire la sua cattiva se diventa torbida (si pensi biancastro), o se cresce solo verso l’alto dello stampo. Fino a quando la sua chiara, e profuma di buono, è buono!

perfetto accordo. Voglio anche fare un semplice sciroppo di lavanda per la caipirinha.

Wow, che suona impressionante. So quello che sto facendo il prossimo fine settimana. Abbiamo anche recentemente acquisito amari lavanda al rosmarino, che stanno bene in un gin tonic, ma stiamo cercando di trovare altre cose per lui …

Io uso amari in soli soda. E ‘un digestivo perfetto.

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