Pepitas sono un Munchy snack croccante …

Pepitas sono un Munchy snack croccante ...

(NewsTarget) Rinunciare quei deliziosi spuntini salati è una delle parti più difficili di una sana alimentazione, e ottenere i bambini a rinunciarvi è quasi impossibile. Ma cosa succederebbe se potessimo sostituirli con un croccante, alternativa munchy che ha offerto sia grande gusto e una buona alimentazione? I semi di zucca, noto anche come pepitas, hanno portato un nuovo significato al snack. Sulle proprie pepitas sono nocciola degustazione, croccante, gommoso e leggermente dolce. Quando vengono aggiunti mare sale, erbe o spezie, si trasformano in una merenda nutriente che avrebbe fatto piacere il più grande tossicodipendente cibo spazzatura.

Pepitas può essere un kernel scafo o di un seme intero non mondato e che è crudo o arrosto. Pepitas hanno l’uso liberale in cucina messicana in piatti come mole, e sono a terra per l’uso in salsa verde. Nel sud-ovest e in America Latina, pepitas sono stati mangiati dai tempi degli Aztechi o prima per le loro prestazioni speciali sapore e salute.

Pepitas sono uno degli alimenti perfetti della natura

Snacking su una sola manciata di pepitas, circa un oncia, fornisce un enorme 9 grammi di proteine ​​pesi, insieme con manganese, magnesio, fosforo, ferro, rame e zinco.

Pepitas offrono una vasta gamma di benefici per la salute

Un altro motivo per gli uomini di mangiare pepitas ricchi di zinco è il loro effetto sulla densità minerale ossea. Anche se l’osteoporosi è generalmente pensato come malattia delle donne, può influenzare gli uomini più anziani, un gruppo che soffre il 30 per cento delle fratture dell’anca.

I semi di zucca offrono potenti proprietà anti-infiammatorie. L’aggiunta di pepitas alla dieta ha dimostrato di lavorare e farmaci anti-infiammatori non-steroidei nel ridurre i sintomi di infiammazione. E lo hanno fatto questo senza effetti collaterali indesiderati o minaccia al fegato.

I fitosteroli sono composti trovati in impianti con strutture chimiche simili al colesterolo. Quando la dieta contiene alti livelli di fitosteroli, i livelli ematici di colesterolo sono ridotti. I fitosteroli anche migliorare la risposta del sistema immunitario, e può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare alcuni tipi di cancro. Sono presenti in elevate quantità nei semi e noci. pistacchi e semi di girasole sono i più ricchi di fitosteroli, con pepitas in arrivo terzo di tutte le noci e semi in genere mangiato.

L’olio in pepitas ha un ottimo rapporto di omega 3 acidi grassi omega 6. Questo rapporto è importante per la funzione cellulare e l’ossigenazione. E ‘anche il motivo per cui pepitas rendono alta livelli capelli lucidi, la pelle chiara, e di energia.

Pepitas sono un alimento versatile

Pepitas possono essere consumati crudi, cotti o arrostiti. Ecco alcuni suggerimenti:

Aggiungere pepitas alle insalate o piatti di verdura per fornire qualche variazione strutturale.

Aggiungere pepitas a cereali, muesli, sentiero mix, o mescolare con frutta secca

Utilizzare pepitas in cookie e focaccina ricette.

Shred o macinare pepitas e aggiungi a vegetariani carne o hamburger.

Cospargere pepitas su piatti di pasta.

pepitas organici germogliati o imbevuti offrono miglior gusto e la nutrizione

Come tutte le noci e semi, pepitas contengono fitati, un inibitore dell’enzima. Fitati impedisce il dado o seme di germogliare precocemente, e rende noci e semi unsoaked estremamente difficile da digerire. mettetelo a bagno prima replica quello che la natura fa per ottenere il dado o di semi pronti per la germinazione e il rilascio dei nutrienti in esso contenuti. Quando gli enzimi nel dado o seme vengono rilasciati, così è il sapore. Ammollo rende noci e semi grande gusto.

Pepitas per immersione devono essere organici semi di zucca sbucciati con il guscio rimosso, o una varietà chiamata semi nudo. che in realtà sono coltivati ​​senza il guscio. Questi possono essere acquistati on-line o da un negozio di alimenti biologici. Per rendere pepitas imbevuti:

Fase uno: Mettete i semi di zucca in un bel colino a rete e risciacquare bene. Mettere i semi risciacquati in un barattolo di vetro a bocca larga. Sciogliere un pizzico di sale marino in acqua, e versare l’acqua sopra i semi, usando abbastanza per la loro copertura. Lasciare in un luogo caldo per 1 a 2 ore. Il sale è necessario per aiutare ad attivare gli enzimi che poi disattivare gli inibitori enzimatici.

Fase due: Scolare e sciacquare i semi bene e metterli nel vaso, ancora una volta. Coprire il vaso con un panno traspirante e lasciarlo in un luogo fresco e semi-illuminato per non più di 8 a 12 ore.

Fase tre: Lavare i semi e la diffusione su una superficie asciutta e pulita o su una griglia a rete di essiccazione. Quando sono asciutti, sono pronti a mangiare oppure possono essere memorizzati in un barattolo in frigorifero per il resto della giornata.

Passo Quattro (per il massimo in pepitas): Dopo che i semi sono stati impregnati, metterli in un essiccatore e disidrata secondo le istruzioni disidratatori.

pepitas disidratati possono essere conservati in un contenitore ermeticamente sigillato in frigorifero per diverse settimane.

O fare come gli Aztechi hanno fatto, e pepitas secca al sole.

Diventa creativo con pepitas

Per fare un salato, cibo scricchiolio spuntino tutta la famiglia l’amore, aggiungere il sale del mare in più per l’acqua di ammollo e disidratare le pepitas. Utilizzare sacchetti di plastica o di carta per creare confezioni snack o pranzi al sacco.

Aggiungere coriandolo, jalapeno, calce, aglio, tamari, Cacoa cruda, o una qualsiasi delle erbe e spezie che fanno appello.

Scopri la gamma di semi di zucca germogliati organici già preparati

Diversi rivenditori online specializzati in alimenti vivi vendono biologici pepitas disidratate germogliati. Molti usano i semi di zucca termine. I loro, deliziosi prodotti croccanti sono disponibili con o senza aggiunta di sale. Alcuni sono specializzati nelle versioni condita da una ricchezza di sapori, e alcune offrono miscele di semi di zucca con altre noci e semi di germogliati e come parte del percorso si mescola con frutta secca. semi di zucca germogliati organici sono disponibili presso molti negozi di alimenti naturali anche.

Pradeep Chauhan, Benefici per la salute di semi di zucca. americanchronical.com.

Semi di zucca. whfoods.com.

Come Sprout semi di zucca. ehow.com

Barbara è uno psicologo della scuola, un autore pubblicato nel campo della finanza personale, un sopravvissuto al cancro al seno utilizzando "alternativa" trattamenti, un esistenzialista nato, e uno studente della natura e di tutte le cose naturali.

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