Padella Mais Medley con peperoni …

Padella Mais Medley con peperoni ...

Diana Rattray è un cuoco a casa avido e foodie con una passione per la cucina del sud e la storia alimentare del sud. Leggi di più

Aggiornato il 18 Marzo 2016.

Questa ricetta facile mais è fatto con i kernel freschi o congelati mais, peperoni rossi, peperoni verdi, cipolle e altri condimenti.

Se vi piace un po ‘più di calore, sentitevi liberi di aggiungere nuove peperoncini lievi o calde nella padella insieme con i peperoni e cipolle. Oppure aggiungi un pizzico di pepe di Caienna quando si aggiunge il grano.

Questo rende un gustoso contorno, ed è una ricetta eccellente da utilizzare con mais fresco. Vedere i suggerimenti e le variazioni per un rapido how-to per il taglio di mais fresco dal pannocchie.

ingredienti
  • 4 tazze * fresco o chicchi di mais congelati, scongelati (circa 6 orecchie di mais)
  • di burro 1/4 tazza
  • 1/2 tazza di peperone verde tritato
  • 1/2 tazza di peperone rosso tritato
  • 1/2 tazza di cipolla tritata
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

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Preparazione

In una padella capiente sciogliere il burro. Aggiungere rosso e verde peperone e cipolla; fate rosolare per 3 o 4 minuti, o fino a quando la cipolla è trasparente.

Aggiungere i chicchi di mais freschi o surgelati scongelati. sale e pepe nero macinato.

Cuocere, mescolando, per 3 minuti; aggiungete prezzemolo fresco tritato.

Suggerimenti e Variazioni

  • Aggiungere un cucchiaio o due di pepe jalapeno o di un altro peperoncino caldo nella padella con i peperoni cipolla e campana.

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  • Sostituire circa la metà del peperone con lieve peperoncino, come ad esempio Anaheim.

Come tagliare Corn Cob

Togliere le bucce e le sete dalle pannocchie di mais e risciacquare bene. Tagliate fuori un po ‘di fine punta per creare una cima piatta. Mettere il mais in un’ampia ciotola o un piatto torta su una superficie piana. Con una y-pelapatate, coltello affilato, o utensile per il taglio di mais speciale, tagliare i noccioli dalla pannocchia. Tagliare circa 3/4 della strada attraverso i noccioli, tagliando alcune righe alla volta. Dopo il grano è stato tagliato, raschiare il dorso di un coltello sopra le righe di ottenere qualsiasi succhi lattee lasciati sul pannocchie.

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